| 1. “爱可”是什么?
爱可(AIC,Automatic Intelligent Cooking Robot)是繁兴科技为烹饪机器人取的名字,它是全世界第一台能够自动烹饪中国菜肴的服务机器人。
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| 2. “爱可”能干什么?和目前市场上已有的一些烹饪设备,如电烤箱、电炸炉、电磁炉、煲仔饭机等有什么区别?
目前市场上已有一些电动烹饪设备,仅能完成烤、炸、煮、蒸等简单烹饪工艺,但无法实现中国菜肴烹饪独有的炒、熘、爆、煸等复杂烹饪工艺。 “爱可”能自动完成中国烹饪技法中最常见、最重要的灶上动作,如晃、颠、翻、拌等,能精确控制投料秩序与火候,自动、完整实现多种复杂烹饪工艺。是其它电动烹饪设备无法实现的。
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| 3. “爱可”会做多少种菜肴?做出的菜是什么水准?
爱可配有海量存贮设备,从理论说,它做的菜肴可至无穷。 繁兴科技设有专门的菜肴开发机构,由高炳义、史正良、卢永良、周晓燕等烹饪大师出任设计师,可以不断推出新品种供用户选择。除各地方风味菜肴外,还可根据用户需要专门设计特色菜肴。 爱可菜肴出品品级分专业级和大师级,前者可达到专业厨师水准,后者可逼近烹饪大师水准。
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| 4.“爱可”的操作流程怎样?
爱可的操作非常简单,类似使用银行ATM柜员机。 其流程如下:
购买爱可专用的“DR(数码配菜)”——将DR料盒装入爱可——按指示屏指示点击——爱可自动烹饪——自动出菜
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| 5.什么是DR?
DR是Digital Recipes的缩写,意为“数码配菜”,是保证爱可出品质量的原料。所需主、配、调料,经配伍、选料、清洗、制备等工序后,在洁净环境中被封装于标准料盒中,称为DR。DR加工的各个环节均遵循严格的质量要求,能有效保证食品安全、出品质量以及营养多样化。
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| 6. 用“爱可”有什么好处?
如果您是经营者,“爱可”能为你省出厨师工资,减少厨房面积,稳定并丰富菜肴出品,总之,为你和你的顾客创造更多利益。
如果您是家庭主妇,“爱可”能让你免除炊事之劳,不受油烟之苦,控制营养结构,品尝更多美味,节省大量时间,获得更多乐趣。
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| 7. “爱可”适用于哪些地方?
凡是需要烹饪的地方都可以使用“爱可”。具体说,可用于餐厅厨房,机关学校、工矿企业、军队营房……最后,它将用于万千家庭,成为“百变家庭厨师”。
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| 8. 和传统的厨师相比,“爱可”有哪些优点?
与传统厨师相比,爱可还真有不少优点: 口味稳定 爱可按标准化文件严格生产,菜肴出品质量高度稳定。 品种丰富 爱可不受门派限制,菜肴出品无穷无尽。 控制营养 爱可可量化营养成分,使营养科学化、个体化。 不知疲倦 爱可能长时间连续工作,非人力可及。
清洁卫生 无油烟,易清洗,占地少,效率高。
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