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菜肴出品大师化
PANSUM与中国烹饪协会其下数以千计的名厨合作,让名厨“厚积”而来的灶上功夫“薄发”于机器人指尖。作为中国菜肴的集大成者,这一菜肴创作模型涵盖流派之广、制作品味之佳、烹饪技艺之精、复制扩张之易,任何一个职业厨师都难望其项背。
配菜供应标准化
烹饪机器人爱可使用的配菜,从选料、配伍、加工、制备、封装,到编码、储存、运输、配送,均执行HACCP、QS等标准,并实行全面监控下的标准化作业流程,可有效保证食品安全和饮食品质。
生产过程绿色化
机器人爱可的生产模式可营造低碳绿色烹饪环境,即通过配菜标准化加工、冷链配送、油烟的无害化处理等技术方法,彻底消除运输垃圾、厨余垃圾、油烟废气等对城市环境和大气环境的破坏和污染。 |